Meggi (Все сообщения пользователя)

В меню больших ресторанов в туристической зоне острова Бали нечасто можно встретить собственно балийские блюда.
Как правило, в ассортименте образцы европейской кухни и, в качестве экзотики, индонезийской.

Балийская кухня – кухня острых вкусов, так что самое главное здесь – правильно подбирать и использовать специи. Как только разберетесь с тем, что такое лук шалот, куркума, лемонграсс, кориандр, кафрский лайм, корица, кардамон, мускатный орех, и с чем все это едят – считайте, дело сделано.

Сверить свои достижения с образцами можно в местных ресторанах или кафешках.
Последние – варунги (warung) – очень популярны среди населения острова. Приезжие, правда, часто относятся к ним с подозрением, не вполне доверяя санитарным условиям приготовления пищи.
Другое дело, что организм европейца не сразу адаптируется к новым пищевым условиям, и ваша задача сделать это переход как можно более мягким. Откажитесь в первые дни от очень острой пищи, заказывайте tidak pedas (= не острое), белый рис, овощи, пейте больше жидкости. А когда почувствуете, что готовы к ярким образцам балийской кухни, заказывайте их по возможности в надежных местах (рекомендованных или популярных).

Как правило, есть широкий выбор супов (sop, soto), жареный рис (nasi goreng), жареная лапша (mie goreng), тушеные овощи с мореподуктами, рыбой или цыпленком (cap cai), bakar (цыпленок-гриль).
Также в ассортименте повсеместно популярные кебабы в густом арахисовом соусе (satay), овощи вперемешку с мясом и специями (lawar), блинчики (martabak) и жемчужина балийской кухни – изысканный и пряный sate lilit, рыба или морепродукты, приготовленные на шампурах. Стоит также попробовать “лотерейное” ассорти nasi campur.

Также стоит посетить южное побережье острова с его знаменитым парком страусов Кэшу и великолепным пляжем Треше-Бич, роскошный залив Лонг-Бей на северо-востоке острова, дикое побережье около Блэк-Ривер (неподалеку расположен Национальный парк Блэк-Ривер), бывшую столицу пиратов Карибского моря - Порт-Ройяль, бухту Св. Анны, родину Боба Марли - Найти-Майлз, совершить пешую или конную экскурсию по Голубым горам или заняться водными видами спорта, которые, естественно, широко культивируются по всей стране, особенно на её северном побережье.

Порт-Антонио расположен на крайнем северо-востоке острова. Это тихий пасторальный городок, в котором проживает достаточно состоятельная часть населения страны. Поэтому и курорты здесь имеют свое лицо - достаточно традиционные, спокойные и без присущей другим зонам отдыха Ямайки суеты. Здесь расположены знаменитая Голубая лагуна - место съемок одноименного фильма, прекрасный пляж Бостон-Бич, сады Каслтон, фешенебельный курорт Кристал-Спринг, водопады Сомерсет и Рич-Фоллс-Климб, живописная долина Велли-Хикс, старый особняк де-Монвин, форт Джордж (XVII в.), красивая бухта Твин-Харбор, долина Рио-Гранде, пещеры Нонсач, знаменитая яхтенная стоянка Порт-Антонио и колоритный остров Нейви-Айленд. Окрестности города настолько живописны, что здесь постоянно проводятся съемки кинофильмов.

Курорт Очо-Риос расположен в центре северного побережья Ямайки, на берегу знаменитого залива Дискавери. Здешние края славятся, в первую очередь, роскошной растительностью - нигде более на острове не найти таких густых зарослей гибискуса, помсеттии и других тропических растений. В Очо-Риос интересны знаменитые водопады Данн-Ривер-Фоллс (высота около 180 м.) и Долина Папоротников, Парк Колумба, Речной сад и музей Койяба-Ривер, сады Шоу-Парк, первое испанское поселение на острове - Севилья-Нуэва и местный Херитейдж-Парк, галерея искусств Очо-Риос, торговые центры Оушен-Виллидж и Тадж-Махал, галереи Фо-Корнерс и Джо-Джеймс, Музей и Сады аравака, конноспортивный комплекс площадью 350 акров в Чакка-Коув, смотровая площадка Мёрфи-Хилл (670 м.), многочисленные фруктовые и кофейные плантации, а также прекрасные пляжи залива Раннауэй-Бей.

Негрил - самая западная и наиболее быстро развивающаяся курортная зона Ямайки. Здесь привлекательны роскошный семимильный пляж Калико-Джек, бухта Блуди-Бей, 18 роскошных рифов и острова в бухте Буби-Бей, загадочный водопад Яс, пещеры Джозефа, Ананси-Парк, речной парк Роуринг, живописные рыбацкие деревушки и колоритный городок Эпплтон с его винокурнями, которые производят знаменитый ямайский ром.

Это один из самых экологически чистых курортов мира - вокруг нет ни одного промышленного предприятия, здания здесь не должны быть выше верхушек деревьев, а местные жители предпринимают достаточно активные усилия по охране окружающей среды.
Южнее Негрила по побережью можно посетить пустынный, но удивительно красивый Аллигатор-Поунд.

Монтего-Бей - второй по величине город страны и центр огромной курортной зоны на северо-западе страны. Здесь сосредоточена почти половина роскошных отелей страны, великолепные песчаные пляжи, множество старинных особняков и плантаций тропических культур. В окрестностях курорта интересны форт Монтего, церковь Сент-Джеймс (1778 г.), старая тюрьма Кейдж (1806 г.), Мемориальная церковь Берчелл (1824 г.), Музей Блю-Хол, великолепный Роуз-Холл, Галерея искусств индейцев, Художественная галерея Хэвенс, музей Гривуд-Грейт-Хаус с прекрасной коллекцией старинной мебели, музыкальных инструментов и карт, Морской парк Монтего-Бей, подводный парк Мо-Бей-Андерси, а также роскошные пляжи Москито-Коув, Корнуолл, Доктор-Кейв и др.

Для любителей активного отдыха проводятся сплавы по реке Марта-Браэ, Блэк-Ривер и в районе Маунтин-Вэлли, а также пешие экскурсии по Голубым горам. Здесь лучшие поля для гольфа на острове, а также прекрасные условия для дайвинга и серфинга.

В 90 км. к западу от Кингстона расположен прекрасный горноклиматический курорт Мандевилль с его Музеем старинных автомобилей и церковью. Это город первоклассных спортивных площадок и уединенных вилл. Несколько западнее раскинулась знаменитая Кокпит-Кантри - массивное известняковое плато в центре страны.

Это захватывающая по красоте дикая область, богатая пещерами и водоемами, а также дикими животными и эндемичными растениями. А знаменитый Спэниш-Таун, лежащий в 30 км. западнее столицы, широко известен своими домами колониальной эпохи.

Лишь на севере, в относительно современных деловых кварталах столицы, довольно чисто и много новых зданий. Старая же его часть, лежащая южнее современного города, застроена домами колониальной эпохи, по большей части обветшалыми и неухоженными.

Из немногих достопримечательностей столицы можно выделить Национальную галерею в Рой-Вест-Билдинг с обширной коллекцией работ местных художников, Институт Ямайки, Конференц-Центр, Королевский дом (бывшая губернаторская резиденция, сейчас здесь музей) и собор Св. Екатерины (XVII в.), Музей вооруженных сил, Музей Национальной истории, Музей Геологии, расположенный в исторической части Порт-Ройяля Музей Археологии, Музей Естествознания, Музей аравака, Зоологический музей, минеральные источники Рокфорд, торговый район Девон-Хаус, зеленый Бун-Оэсис, ботанический сад Кэслтон, парк Кайманас, Национальный Театр танца, Африканский Музей, Музей форта Чарльз-Маритайм и, естесственно, Музей Боба Марли в бывшем доме певца. Некоторое разнообразие вносят народные уличные оркестры, играющие традиционное "регги", а также шумные уличные рынки.

Лежащая в самом центре Карибского бассейна, Ямайка давно известна как один из самых оригинальных курортных районов региона. Самобытная культура местных жителей, своеобразная культура "раста", музыка "рэгги", великолепные горные ландшафты, десятки водопадов, сотни километров первоклассных пляжей и кишащие жизнью прибрежные воды - вот основные "козыри" острова.



Лежащий на юго-восточном побережье, между горными хребтами и седьмой по величине гаванью планеты, Кингстон был основан в 1692 г. и стал столицей Ямайки в 1872 г. Это достаточно бедный и не очень ухоженный город, явно знававший лучшие времена. Некогда большой порт и столица знаменитого пирата Генри Моргана, в наши дни он представляет собой обширный район ветхих зданий.

Почему Кубу и Ямайку объединили в одну тему. Это два интереснейших туристических маршрута которые можно посещать много раз.:yes